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- Aquellos productos que han sufrido algún tratamiento desde su recolecta, pesca o caza
- Pueden ser elaborados con hasta 5 ingredientes
- Hay diferentes grados de procesamiento
Los procesados nacieron para hacernos la vida más fácil. Fruto de la industria alimentaria, pastas y conservas inundan nuestras despensas. Son productos que sufren un pequeño procesado para alargar su vida útil.
Sí tienen cabida en una alimentación saludable siempre que aceites o grasas refinadas; así como azúcares o harinas no formen parte de su etiquetado. También es importante elegir pastas y panes con harinas integrales. Un buen ejemplo de procesado saludable son las legumbres en conserva o el yogurt natural.
Además, el corte, envasado y congelado de un producto es considerado como procesado, pudiendo ser saludable.
